低脂肪'没有好处'

作者:逄匠

<p>专家声称,切断脂肪食物对健康的影响可能不如预期的好</p><p>一项涉及近20,000名女性的10年试验未能证明减少脂肪可以显着预防癌症和心脏病</p><p>这些年龄在50到79岁之间的女性不得不多吃水果和蔬菜,并将其健康状况与29,300名未改变饮食的女性进行比较</p><p>然而,尚未实现对乳腺癌和肠癌以及心脏病发病率的预期影响</p><p>发表在美国医学会杂志上的一项美国研究显示,乳腺癌的发病率降低了9% - 这意味着10,000名女性,42名低脂肪组和45名对照患者生病</p><p>年</p><p>健康的饮食不会降低肠癌的总体发病率,但减少脂肪消耗确实会使结肠息肉减少9%,从而导致结肠癌</p><p>组织中心脏病发病率仅降低3%,而“坏”胆固醇,低密度脂蛋白血液水平仅下降2.4%</p><p>该研究没有区分脂肪类型,而是侧重于减少总脂肪消耗</p><p>饱和脂肪和反式脂肪对心脏特别有害,而坚果,鱼和植物油中的脂肪据说对健康有益</p><p>虽然低脂肪研究对整体乳腺癌没有显着影响,但它确实产生了与罕见疾病相关的有意义的结果</p><p>少吃脂肪与发生“黄体酮受体阴性”肿瘤的风险降低30%有关</p><p>虽然不寻常,但这种类型的乳腺癌很难治疗,并且对他莫昔芬等激素阻断药物没有反应</p><p>来自西雅图Fred Hutchinson癌症研究中心的Rose Prentice博士说:....

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